MALZEMELER:
-2 su barda?? ince bulgur
-2 orba ka???? un
-1 orba ka???? ni?asta
-1 yumurta ak?
-2 ay ka???? tuz
-1 orba ka???? kuru nane
SOSU ??N:
-1 su barda?? zeytinya? veya ayiek ya??
-3- 4 di? sar?msak
-1 orba ka???? biber salas?
-1 tatl? ka???? k?rm?z? biber
-1 demet maydanoz
-1 kahve ka???? kimyon
YAPILI?I:
1- Bulgur bir tencereye konur. zerine 1,5 bardak kaynar su dklp kapak kapat?l?r.
2- Bulgur kabar?nca, un, ni?asta, yumurta ak?, kuru nane, tuz konup iyice yo?rulur. (Gerekirse ara s?ra su serpilir.)
3- Kk toplar yap?l?p ortalar? parmak bat?r?larak ukurla?t?r?l?r. Kaynar tuzlu suda 5- 6 dakika ha?lan?r.
4- Sudan al?n?p servis taba??na konur.
5- Sar?msak ay?klan?p dvlr. K?zg?n zeytinya?a ilave edilip kar??t?r?l?r. Biber salas?, k?rm?z? biber, kimyon, tuz at?l?p kftelerin zerine dklr ve kar??t?r?l?r.
6- ?nce do?ranm?? maydanoz yapraklar? ile sslenir.
Related posts:
