MALZEMELER:
-4 su barda?? un, 2 ka??k margarin, 1 yumurta
-2 ka??k yo?urt, 1,5 ay ka???? tuz
-Yar?m kal?p beyaz peynir, maydanoz ve dereotu
-2 bardak ayiek veya zeytinya? (k?zartmak iin)
YAPILI?I:
1- Un elenir, ortas?na yo?urt, yumurta, tuz, yar?m bardak kadar su konup yo?rulur. zle?tirilip 15 paraya blnr. Ya? bez alt?nda dinlendirilir.
2- Her para 10 cm a?l?p aralar? margarinle ya?lan?r. (Az erimi? ya? kar??t?rarak krem gibi beyazlat?lacakt?r.)
3- 5 hamur st ste konur ve grup yap?l?r. En stler ya?lanmaz.
4- Her para 2 mm. inceli?inde a?l?r. Peynir-maydanoz kar???m? kme kme konup zeri hamurla kapat?l?r. Kapakla kesilir.
5- K?zg?n ya?da hafif hafif sallayarak k?zart?l?r. Fazla ya??
ekmesi iin ka??t zerine ?kar?l?r.
Not:Ba?ka bir terkip:
Tencereye 1 yumurtay? tepesinden delip ak?t?n?z. Ayn? yumurta kabu?u ile, 2 yumurta dolusu su, 2yumurda dolusu zeytinya?-margarin kar???m?, 1 yumurta dolusu sirke, 1 tutam tuz ve ald??? kadar un
ile orta yumu?akl?kta bir hamur yap?n?z. 40 paraya ay?r?p 5- 6 cm. ap?nda a?n?z. Peynirli i koyup kapatarak ya?da k?zart?n?z. (Ayn? hamur tuzsuz haz?rlan?p, paralar?n iine, ceviz, ?eker, tar?n kar???m? koyarak k?zart?ld?ktan sonra pudra ?ekerle bulanabilir.
Related posts:
