MALZEMELER:
-5 su barda?? un (yar?m bardak ama pay? ayr?lacakt?r.)
-1 Byk paket margarin (yumu?ak, 250 gr.)
-2 ay ka???? tuz
-3 orba ka???? yo?urt
-1 orba ka???? sirke
-3 orba ka???? zeytinya?
-1 bardaktan az su
-1 yumurta sar?s? (zeri iin)
-Yar?m kg. koyun ku?ba?? et (kk do?ranm??)
-1 ka??k ya?
-1 ka??k sala
-1 so?an
-Tuz ve karabiber
YAPILI?I:
1- Et, kk do?ranm?? so?an, ya? ile kavrulur. Sala, konur, biraz kar??t?r?l?r. ?ki bardak kadar su konup
et yumu?ay?ncaya kadar pi?irilir. Biraz so?uyunca salas?ndan szlr.
2- Dilber bre?i hamuru aynen yap?l?r.
3- Son olarak 3 mm. inceli?inde a?l?p 10- 12 cm paralara kesilir.
4- Salas?ndan szlen et hamurlar?n ortas?na konup boha gibi kapat?l?r. Kat yeri alta getirerek tepsiye dizilir. (Et s?cak olmamal?d?r.)
5- zerine yumurta sar?s? srlp s?cak f?r?nda pi?irilir.
Related posts:
