MALZEMELER:
-5 su barda?? un (yar?m barda?? ama pay? ayr?lacakt?r)
-5 orba ka???? margarin (yumu?ak)
-2 ay ka???? tuz
-3 orba ka???? yo?urt
-1 orba ka???? sirke
-6- 7 orba ka???? zeytinya? (3 ka??k hamura)
-Yar?m demet maydanoz ve dereotu
-1 yumurta (sar?s? zerine, ak? peynire konulacak)
-Yar?m kk kal?p beyaz peynir.
YAPILI?I:
1- Un elenir, ortas?na yo?urt, sirke 3 ka??k zeytinya?, tuz konup kar??t?r?l?r. Bir bardaktan
az su ile kulak memesi yumu?akl???nda yo?rulup zle?tirilir. 15- 16 paraya blnr ve ya? bez alt?nda dinlendirilir.
2- Ya? ok hafif ate?te yar?m eritilir. Sonra kar??t?rarak krem gibi beyazlat?l?r.
3- Her para 10 cm. ap?nda a?l?r. Paralar, haz?rlanan ya? ile ya?lan?p tek tek boha gibi katlan?r. (Kat aralar? da ya?lan?r.) Ya? bez alt?nda 15- 20 dakika dinlendirilir. (?stenirse bu i?lem bir kere daha tekrarlan?r.)
4- Paralar tekrar incecik a?l?r. zerine zeytinya? srlr. Peynirli i konup iki kenar peynirin zerine kapat?l?r. Sonra 3 parmak geni?li?inde gev?ek olarak sar?l?p tepsiye dizilir.
5- zerine yumurta sar?s? srlp s?cak f?r?nda pi?irilir.
Related posts:
