MALZEMELER:
-1 su barda?? su, 1 ay ka???? tuz
-Ald??? kadar un (4- 5 bardak)
-3- 4 orba ka???? margarin (yumu?ak)
YAPILI?I:
1- Bir tencere su ve tuz konur. Elenmi? 4- 5 bardak un ile
bir hamur yap?l?r. ?yice zle?tirilir.
2- zeri nemli bezle rtlerek 10- 15 dakika dinlendirilir.
3- 16 paraya ayr?l?r. Her para unlanarak 10- 12 cm. ap?nda a?l?r.
4- Aralar?na kar??t?rarak beyazlat?lm?? ya? srlr. 4 tanesi st ste konur. (4 grup yap?l?r, en stler ya?lanmaz). stleri rtlr.
5- ?lk haz?rlanan drt katl? hamur unlanarak aabildi?i kadar a?l?r. Oklavaya sar?l?p, oklava ekilerek ?kar?l?r. Bu rulo hamur tekrar drt paraya ayr?l?r.
6- Kesilen k?s?mlar ste gelmek zere her para 10- 12 cm ap?nda a?l?r.
7- Di?er hamur gruplar? da ayn? ?ekilde haz?rland?ktan sonra toprak tava, teflon tava veya sa zerinde pi?irilir.
8- Pi?irilen katmerler ya?lan?p st ste konur. Yumu?ak olmas? iin zerleri rtlr.
Not:
1- Katmere pudra ?eker serpilebilir.
2- Aras?na peynir, k?y?lm?? maydanoz, taze so?an konarak pi?irilir.
3- Aras?na i? k?yma, so?an, ye?il biber, maydanoz, domates kar???m? konarak da pi?irilir.
Related posts:
