MALZEMELER:
-1 ay barda?? st
-1 ay barda?? yo?urt
-1 ay barda?? s?v? ya?
-2 tatl? ka???? kuru maya
-Yar?m ay barda?? ?l?k su
-1 ay ka???? ?eker, 1 ay ka???? tuz
-1 yumurta (ak? peynire, sar?s? zerine srlecek)
-Ald??? kadar un
-Kk bir para beyaz peynir
-7- 8 dal maydanoz
YAPILI?I:
1- Tencerede ?l?k su iinde ?eker ve maya eritilir. St, yo?urt, s?v? ya? ve tuz konup kar??t?r?l?r. Ald??? kadar un ile ele yap??mayan yumu?ak bir hamur yap?l?r. zeri rtlerek ?l?k bir yerde iki misli oluncaya kadar mayaland?r?l?r.
2- Maydanoz y?kan?p do?ran?r, rendelenmi? peynir ve yumurta ak? kar??t?r?l?r.
3- Mayalanan hamur, paraya ayr?l?r. Paralar hafif unlanarak merdane ile tabak bykl?nde a?l?r ve alt? paraya kesilir. (Toplam 18 po?aa)
4- Paralar?n geni? taraf?na peynirli har konup k?vr?l?r. Tepsiye dizilip bir sre daha mayaland?r?l?r. Yumurta sar?s?na birka damla s?v? ya? ve iki ay ka???? st konup kar??t?r?l?r. Po?aalar?n zerine srlr. ?stenirse susam, rekotu serpilir.
5- F?r?nda pi?irilir. F?r?ndan ?kt?ktan sonra biraz so?uyunca, bir tencereye konur. Yumu?ak kalmas? iin zeri rtlr.
Related posts:
