MALZEMELER:
-6 yumurta
-1 kahve fincan? yo?urt
-Yar?m orba ka???? tuz
-Ald??? kadar un
PEYN?RL? ? ??N:
-1 byk kal?p beyaz peynir (300 gr.)
-1 demet dereotu-maydanoz
-1 yumurta, 3 orba ka???? margarin
-3 orba ka???? tereya? (yufkalar?n aralar?n? ya?lamak iin)
YAPILI?I:
1- Bir tencereye 6 yumurta, 1 kahve fincan? yo?urt, yar?m orba ka???? tuz konup kar??t?r?l?r. Ald??? kadar elenmi? un ile serte bir hamur yap?l?r. ?yice yo?rulur. 10- 12 paraya ayr?l?r. zeri rtl olarak 15- 20 dakika dinlendirilir.
2- Her para unlanarak 2 mm. inceli?inde a?l?r. Bir tanesi ya?lanm?? tepsiye kenarlardan sarkacak ?ekilde yay?l?r.
3- Di?er yufkalar drde blnerek kaynar tuzlu suda 1 dakika ha?lan?p, so?uk su bulunan ba?ka bir kaba al?n?r. Sonra hafife kurulan?r.
4- Tepsiye bzgl olarak serilip her defas?nda erimi? ya? gezdirilir.
5- Hamurun yar?s? bitince peynirli i konur. Di?er yufkalar da ayn? ?ekilde serilip kenarlardan sarkan para zerine evrilir. Bolca ya?lan?p f?r?nda veya ocakta evrilerek k?zart?l?r. ?in haz?rlanmas?: Rendelenmi? peynir, yumurta do?ranm??, maydanoz, dereotu kar??t?r?l?r.
Not: Yukar?daki malzemeden 40 cm ap?nda iki tepsi brek yapabilirsiniz.
Related posts:
