MALZEMELER:
-1 kg. ?eker (5 su barda??)
-90 gr. ni?asta (3,5 dolu orba ka????)
-1 kahve ka???? krem tartar
-1 su barda?? kavrulmu? f?nd?k
-1 su barda?? hindistan cevizi rendesi
YAPILI?I:
l-?eker, 4 su barda?? ile kaynat?l?p kpkleri al?n?r.
2- Ni?asta 1 bardak su ile ezilip kaynayan ?ekerli suya ilave edilir. Kar??t?rarak pi?irilir, koyula?t?r?l?r.
3- Lokumun k?vam? ?yle anla??l?r: ?ine temiz bir ka??k ISPANAKLI BULGUR P?LAVI bat?r?l?p so?utulur. Sak?z gibi uzuyorsa ol mu?tur.
4- Hindistan cevizi serpilmi? tepsiye bo?alt?l?p yay?l?r. zerine biraz ni?asta serpilir ve bir gn bekletilir.
5- Ertesi gn ni?astalar temizlenir. Yzeyi kuru ise biraz su ile ?slat?l?r.
6- Tam kenar?na s?ra halinde f?nd?k konur. Sar?larak silindir yap?l?r. Kenarlar? yap??t?r?l?r.
7- ?ki parmak eninde dilimlere kesilip hindistan cevizi ile kaplan?r.
Related posts:
