MALZEMELER:
-4 yufka
-4 yumurta
-1 byk paket margarin (250 gr.)
-250 gr. beyaz peynir (Bir byk paket margarin kadar.)
-250 gr. ka?ar peyniri
-1 su barda?? st
-Yar?m demet maydanoz, dereotu
-1 kahve ka???? karabiber
-1 kahve ka???? k?rm?z? biber
YAPILI?I:
1- Dibi yuvarlak 30- 35 cm. ap?nda bir tencere ya?lan?r. Yufkan?n bir tanesi kenarlar?ndan e?it sarkacak ?ekilde yerle?tirilir.
2- Kalan 3 yufka iyice didiklenir.
3- Beyaz peynir, ka?ar peynir rendelenir. K?rm?z? ve karabiber, k?y?lm?? maydanoz, dereotu kar??t?r?l?r.
4- Yufka ve peynir kar???m? kat kat tencereye yerle?tirilir.
5- Yumurta, erimi? ya? ve st arp?l?r. Yufkan?n zerine gezdirerek dklr. (1 fincan kadar zeri iin ayr?l?r.)
6- Sarkan yufkalar tencerenin iine toplan?r. Ayr?lan kar???m srlp orta hararetli f?r?nda pi?irilir. (?inin iyi pi?mesi iin uzun sre pi?irmeye dikkat etmelidir.)
7- Servis taba??na ters evrilip, dilimlenir.
Related posts:
