(Peynirli)
MALZEMELER:
-1 su barda?? st-su kar???m?
-1 ay barda?? s?v? ya?
-2 yumurta (Bir yumurta hamura, 1 ak peynire, sar?s? zerine)
-2 ay ka???? tuz
-1 ay ka???? kabartma tozu
-1 orba ka???? sirke
-Ald??? kadar un
-Hamuru katmerlemek iin: 1 byk paket margarin (250 gr.)
PEYN?RL? HAR: Kk bir kal?p beyaz peynir, yar?m demet maydanoz
YAPILI?I:
1- Tencereye st, su, s?v? ya?, 1 yumurta, tuz, kabart?na tozu, sirke konup kar??t?r?l?r. Elenmi?
un ile kulak memesi yumu?akl???nda zl bir hamur yap?l?r. 6 paraya ayr?l?r. zeri rtlerek 10- 15 dakika dinlendirilir.
2- Hamurlar hafif unlanarak a?labildi?i kadar a?l?r, zerine erimi? margarin srlp boha ?eklinde katlan?r.
Kat aralar? da ya?lan?r. zerleri rtlerek buzdolab?nda donmaya b?rak?l?r.
3- ?ki boha st ste konur. Unlanarak merdane ile 27- 30 cm kadar bytlr. Enine ve boyuna e kesilerek 9 para elde edilir. (Toplam: 27 brek)
4- Paralar?n ortas?na peynir, maydanoz, yumurta ak? kar???m? konup gen ?eklinde katlan?r. Tepsiye dizilip yar?m orba ka???? st kar??t?r?lm?? yumurta sar?s? srlr. ?stenirse rekotu serpilir, ?s?t?lm?? f?r?nda pi?irilir.
Related posts:
